السوق الاستهلاكية

 و  ينخفض سنويا نصيب المواد الغذائية أو غير الغذائية على السواء المباعة لتجار الجملة. و في عام 2007, كانت 52,1% في حين كانت في عام 2006 58%. و تشكل السلع المصنعة أكثر من 60% من دورة رأس مال تجارة الجملة. و من بين المواد الغذائية, السلع المعلبة التى لها النصيب الأكبر, و من بين غير الغذائية, الأدوات الكهربائية.

أكثر من نصف، 51.6%، سلع التجزئة يتم بيعها من خلال سلاسل تديرها شركات. فى حين أن 31.3% تباع فى الأسواق و 18.1% تباع عن طريق الأفراد الذين لديهم شبكات خارج الأسواق.

و تستمر شبكات التجزئة فى النمو سريعا. و مع بداية 2006, بدأت بعض سلاسل السوبر ماركت فى إستخدام منظور جديد لجذب الزبائن: بيع المنتجات المنزلية ذات الماركات. و قد سمح ذلك للبائع بتخفيض التكاليف على الإعلان بنسبة 25% و تشجيع بيئة تنافسية فى السوق.

و  إستمر في الإنهيار نصيب السلع التي تم بيعها فى الأسواق غير المشروعة مشيرا  إلى أن تجارة التجزئة تتحرك نحو المرحلة التالية من تطوير السلاسل. و ذلك سيؤدى إلى رفع كل من كمية و نوعية تجارة التجزئة وخدمة المستهلك. و تبيع حاليا الأسواق المشروعة 17% من منتجات المزارع.

أكثر من نصف، 51%، مشروعات التجزئة تدخل فى بيع المواد الغذائية فى المحلات غير المتخصصة. و الثلث الذى يبيع المواد غير الغذائية في محلات متخصصة و من ضمنه 56% أو 2.800 يبيع أدوية. و من بين تجار التجزئة المتخصصين فى المواد الغذائية هناك شركات بيع المشروبات التي لها النصيب الأكبر: 57%. في حين يبلغ بيع الخبز و المخبوزات بنسبة 11%.

 و تمثل سلاسل المطاعم فى أوكرانيا اليوم أكثر من 56.600 مطعم للأكل من بينها 34.100 مقهى و 11.500 كافتريا و9.000 بار و 1.900 مطعم و 103 متعهد تقديم طعام للحفلات و السهرات. و تبلغ معدل سعة المطعم 47 مقعدا و مطعم ملكية أسرة 33.

• و البنية لدورة رأس مال التجارة ثابتة حيث تشكل تجارة الجملة 70% في حين تجارة التجزئة 30%. و حوالي 70% من المشروعات المشتركة فى تجارة الجملة والتجزئة مدرة للربح.

• و قد تغيرت بنية سلة المستهلك. فلم يعد للمواد غير الغذائية والخدمات النصيب الأكبر على الرغم من أنها مازالت صغيرة عن الأغذية. و هو أيضا إنعكاس لنمو الدخول.

و قد توسعت بنجاح فى السوق الأوكرانى الغالبية العظمى من المؤسسلت الكبرى الرائدة فى الأسواق السلع و الخدمات العالمية و أصبحت من بين كبار المستثمرين الأجانب فى الإقتصاد المحلى. و من بين القصص الناجحة للشركات العابرة للقارات  التي دخلت و غزت السوق الأوكراني هناك:

      - فتحت كوكاكولا إتش بى سى مكتبها التمثيلى في أوكرانيا في 1992 وأصبحت واحدة من المؤسسات الدولية الأولى التي أبدت إهتماما في السوق الأوكرانى. و كوكاكولا الآن تعتبر مشروع محلي برأس مال أجنبي 100% وإحدى كبار المستثمرين فى الإقتصاد الأوكرانى ورائدة فى سوق المشروبات غير الكحولية. فى 1998, فتحت الشركة مصنع زجاجات خارج كييف. وللشركة أكثر من 800 عامل محلى ماهر. و قد استثمرت كوكاكولا إتش بى سى فى أوكرانيا بحوالى 270 مليون دولار أمريكى.

         - دخلت بروكتر & جامبل السوق الأوكرانى بمنتجاتها في 1990 و في 1993, فتحت مكتبها في كييف. و قد كبرت الشركة لتكون واحدة من الرواد فى السوق المحلى و قدمت أكثر من 40 منتج دولى فى السوق الأوكرانى. و اليوم, توظف بروكتر & جامبل أكثر من 1.700 أوكرانى مباشرة. و لها مصنعان: واحد فى بوريسبل و الثانى فى أوردزهونيكيدز. و منذ بداية 1995, إستثمرت الشركة أكثر من 150 مليون دولار فى أصول ثابتة و رأس مال عامل و شبكة توزيع والتدعيم التسويقى لمنتجاتها فى أوكرانيا.

         - بدأت نستلة العمل فى أوكرانيا فى 1994 بإفتتاح مكتب تمثيلى. و منذ ذلك الحين, قامت الشركة بتسويق منتجاتها و أصبحت واحدة من أكبر الأسواق التى تصنع المنتجات الغذائية فى السوق الأوكرانى. و تقدم نستلة منتجاتها في أصناف واسعة المدى: مشروبات و مربى و مطبخ و أطعمة خاصة و للأطفال و سلع مجمدة و آيس كريم و طعام للإفطار و مياه معدنية و مشروبات و طعام للحيوانات الأليفة. و تدعم الشركة وضعها و توسع وجودها فى أوكرانيا بالإستثمار فى البنية الإنتاجية و الصناعية المحلية. و هى تدعم و تروج لمنتجاتها و تقيم شبكة مبيعات وطنية. و يبلغ إستثمار نستلة فى السوق الأوكرانى حاليا أكثر من 40 مليون دولار. و تبلغ المبيعات السنوية فى أوكرانيا أكثر من 320 مليون دولار.

        - بدأت مترو كاش & كارى التوسع فى أوكرانيا مع إفتتاح تجارة الجملة الأولى لها فى البلاد فى 2003 فى كييف. و منذ ذلك الحين, إستثمرت الشركة 250 مليون يورو فى التوسع و وفرت أكثر من 5.500 وظيفة جديدة للأوكرانيين من خلال 13 مشروع مبيعات مثل الشركات و الملكيات الفردية و تقدم أكثر من 25.000 مادة غذائية و غير غذائية. و تعمل مترو كاش & كارى فى أكثر من 1.100 منتج أوكرانى و دولى  و حوالى 90% من المنتجات المقدمة فى محلات الشركة يعمل فيها المصنعين و الموزعين و المستوردين الأوكرانيين.

وفقا للدراسات الأخيرة لشركة البحوث التسويقية و الاجتماعية "GfK" استقبل الأوكرانيون رأس سنة 2010 بالتفاؤل المرتفع. و وفقا للدراسات التي جرت في ديسمبر 2009 ارتفع مؤشر ثقة المستهلك بـ7،9 % ليصل 73،5. و هذا أكثر بـ19،6 % مما كان في 2008. يمكن أن يكون هذا التحسن الملحوظ انعكاسا للعوامل الموسمية في مزاج المستهلك في نهاية عام 2009 مع قدوم حمى العطلة و توقعات الانتخابات الرئاسية أو نتيجة للتحسن الحقيقي في ثقة المستهلكين الأوكرانيين في وظائفهم و في مستقبلهم. و وققا للتقديرات الأخيرة فقد شهدت توقعات التغييرات في معدلات البطالة تحسنا كبيرا حيث انخفضت بـ17،8 % إلى 121،7.